Receta de Paila Marina
La gastronomía marina es una de las más variadas y deliciosas del mundo, y en Ecuador no es la excepción. La Paila Marina es uno de los platillos más populares dentro de la cocina ecuatoriana y es una muestra de la riqueza culinaria que se puede encontrar en la costa del país. Este platillo es una sopa de mariscos que se prepara en una paila de hierro, de ahí su nombre. La Paila Marina es una receta que se ha transmitido de generación en generación y que se ha adaptado a los diferentes gustos y regiones del país. En esta ocasión, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para que puedas disfrutar de este platillo en casa. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores marinos en tu paladar!
Descubre cómo preparar una deliciosa Paila Marina, el plato emblemático de la Costa Ecuatoriana
Si eres un amante de la comida del mar y deseas descubrir nuevos sabores, la Paila Marina es una excelente opción. Este plato tradicional de la Costa Ecuatoriana es una deliciosa combinación de mariscos, yuca y especias que seguramente satisfará tu paladar.
Ingredientes:
– 1 libra de camarones
– 1 libra de calamares
– 1 libra de pescado blanco
– 1 libra de almejas
– 1 libra de mejillones
– 1 cebolla picada
– 4 dientes de ajo picados
– 2 tomates picados
– 1 pimiento picado
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharada de achiote
– 1 cucharada de cilantro picado
– 1 cucharada de aceite
– Sal y pimienta al gusto
– 1 libra de yuca
Preparación:
1. En una olla, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y los tomates hasta que estén dorados.
2. Agrega los mariscos y el pescado y cocina por unos minutos hasta que estén bien cocidos.
3. Agrega el comino, el achiote, el cilantro, la sal y la pimienta y mezcla bien.
4. Cocina por unos minutos más y agrega agua suficiente para cubrir todos los ingredientes.
5. Agrega la yuca pelada y cortada en trozos y cocina a fuego medio hasta que la yuca esté suave.
6. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa Paila Marina, acompañada de arroz blanco y una ensalada fresca.
Conclusión:
La Paila Marina es un plato tradicional de la Costa Ecuatoriana que no puedes dejar de probar si eres amante de la comida del mar. Con esta receta fácil de seguir, podrás preparar tu propia versión de este delicioso plato en casa. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!
Paila Marina: El sabor de la costa ecuatoriana en tu cocina
La Paila Marina es un plato típico de la costa ecuatoriana que se ha convertido en uno de los favoritos de los turistas y habitantes de la región. Su sabor a mar y su combinación de ingredientes la hacen una delicia para el paladar. Si quieres disfrutar de este plato en tu hogar, te enseñamos la receta paso a paso.
Ingredientes
- 1 libra de camarones
- 1 libra de pulpo
- 1/2 libra de calamar
- 1/2 libra de pescado blanco
- 2 cebollas rojas
- 2 tomates maduros
- 2 pimientos verdes
- 4 dientes de ajo
- 2 ramas de cilantro
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de achiote
- 1 taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de aceite
Preparación
- Pelar los camarones y limpiar el pulpo y el calamar. Cortarlos en trozos medianos.
- Picar finamente las cebollas, los tomates, los pimientos y el ajo. Reservar.
- Calentar el aceite en una paila o sartén grande. Agregar las cebollas y los pimientos, y cocinar por 5 minutos.
- Añadir el ajo, el comino y el achiote. Cocinar por 2 minutos más.
- Agregar los tomates y cocinar por otros 5 minutos.
- Incorporar el pulpo, el calamar y el pescado a la paila. Cocinar por 10 minutos.
- Añadir los camarones y el cilantro. Cocinar por 5 minutos más.
- Verter la taza de agua y salpimentar al gusto. Dejar cocinar por 10 minutos más.
- Servir caliente con arroz blanco.
La Paila Marina es un plato que combina diferentes mariscos y pescados con una variedad de sabores y
Paila Marina: La receta original para preparar un plato de mariscos delicioso
Si eres amante de los mariscos, seguramente has escuchado hablar de la Paila Marina, un plato típico de la gastronomía chilena que se ha popularizado en varios países de América Latina. Esta deliciosa sopa de mariscos es perfecta para disfrutar en cualquier época del año y es muy fácil de preparar siguiendo la receta original.
Ingredientes:
– 1/2 kilo de camarones
– 1/2 kilo de almejas
– 1/2 kilo de mejillones
– 1/2 kilo de calamares
– 1/2 kilo de pescado (preferiblemente congrio)
– 2 cebollas
– 2 tomates
– 2 pimientos
– 4 dientes de ajo
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1 litro de caldo de pescado
– Sal y pimienta al gusto
– 1/2 taza de cilantro picado
Paso a paso:
1. Limpia y corta en cubos el pescado, los calamares y los camarones.
2. En una olla grande, sofríe en aceite de oliva la cebolla, el ajo, los tomates y los pimientos picados.
3. Agrega los mariscos y el pescado y mezcla bien con las verduras.
4. Añade el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos.
5. Agrega la sal y la pimienta al gusto y el cilantro picado.
6. Sirve caliente en una paila de barro con un poco de pan.
Consejos:
– Puedes agregar otros mariscos como langostinos o pulpo.
– Si no consigues caldo de pescado, puedes hacerlo tú mismo hirviendo espinas y cabezas de pescado en agua con sal y verduras.
– La paila de barro le da un sabor especial, pero si no tienes una, puedes servir en un plato hondo.
– Acompaña con un buen vino blanco y disfruta de este plato tradicional chileno.
Sigue los pasos de la receta original y sorprende a tus amigos y familiares con este plato típico de la gastronomía chilena. ¡Buen provechoEn resumen, la Paila Marina es una deliciosa sopa de mariscos típica de la costa ecuatoriana. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o con amigos, especialmente en días frescos o lluviosos. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. La combinación de mariscos frescos y verduras hacen de esta sopa un platillo lleno de sabor y beneficios para la salud. ¡Anímate a probar esta receta exquisita y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y tradición costeña!