Receta de Chupe de Centolla Magallánica 2
Bienvenidos a esta receta de Chupe de Centolla Magallánica 2, una deliciosa preparación que combina la suavidad de la crema con el sabor intenso de la centolla magallánica. Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos en una cena especial. La centolla magallánica es un producto típico de la Patagonia chilena y argentina, y es considerada una de las mejores del mundo por su textura y sabor únicos. En esta receta, vamos a utilizar ingredientes frescos y de calidad para obtener un resultado espectacular. Si quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito, ¡sigue leyendo y aprende a preparar este Chupe de Centolla Magallánica 2!
Chupe de Centolla Magallánica 2: Receta Fácil y Deliciosa para Sorprender a tus Comensales
Si eres un amante de la comida del mar, esta receta de chupe de centolla magallánica te encantará. Además, es una opción perfecta para sorprender a tus comensales con un plato exquisito y fácil de preparar.
La centolla magallánica es un crustáceo que se encuentra principalmente en la zona austral de Chile. Esta variedad de centolla destaca por su carne suave y delicada, lo que la hace perfecta para platos como el chupe.
Ingredientes
- 1 centolla magallánica
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de puré de tomate
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de leche
- 1 taza de vino blanco
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano y comino al gusto
- Queso rallado para gratinar
Preparación
- Limpia la centolla magallánica y separa la carne de las patas y el cuerpo. Reserva.
- Pica finamente la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y los pimientos a fuego medio hasta que estén dorados.
- Agrega el puré de tomate, la leche, la crema de leche, el vino blanco y el agua. Mezcla bien.
- Añade la carne de centolla y sazona con sal, pimienta, orégano y comino al gusto.
- Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Vierte la preparación en un refractario para horno y espolvorea queso
Chupe de Centolla Magallánica 2: Descubre las Recetas Más Deliciosas para Sorprender en la Mesa
Si eres un amante de los mariscos y quieres sorprender en la mesa con una receta deliciosa, el Chupe de Centolla Magallánica 2 es una excelente opción. Este platillo es muy popular en la región de Magallanes, en el extremo sur de Chile, y se caracteriza por su sabor intenso y cremoso.
Ingredientes para 6 personas:
- 1 kilo de centolla magallánica
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 2 tazas de caldo de pescado
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- Comienza por cocer la centolla en una olla con suficiente agua y sal durante 25 minutos. Retira la carne de la centolla y resérvala.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados finamente. Sofríe a fuego medio hasta que estén blandos.
- Agrega el caldo de pescado y la crema de leche. Revuelve bien y deja cocinar durante unos minutos.
- Añade el queso parmesano rallado y la carne de la centolla. Mezcla bien y deja cocinar durante unos minutos más.
- Bate los huevos en un tazón y agrega el pan rallado. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
- Vierte la masa de huevo y pan rallado sobre el chupe de centolla y revuelve bien. Deja cocinar durante unos minutos más hasta que la preparación esté dorada y crujiente.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato típico de la Patagonia chilena.
Esta deliciosa receta de Chupe de Centolla Magallánica 2 es muy fácil de preparar y seguramente sorprenderás a tus invitados con su sabor único
Descubre los mejores trucos para hacer el chupe de centolla magallánica perfecto
El chupe de centolla magallánica es un plato típico de la gastronomía chilena y uno de los más apreciados por los amantes del marisco. Para conseguir un chupe de centolla magallánica perfecto es importante seguir ciertos trucos y consejos que te ayudarán a realzar el sabor y la textura de este plato.
Ingredientes para el chupe de centolla magallánica
- 1 centolla magallánica
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de maíz dulce
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 taza de leche evaporada
- 2 cucharadas de ají amarillo molido
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para preparar el chupe de centolla magallánica
Para empezar, limpia y desmenuza la centolla magallánica y reserva. En una olla grande, dora la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picado en aceite caliente hasta que estén tiernos. Agrega las arvejas y el maíz dulce y cocina por unos minutos más.
Añade el caldo de pescado y el ají amarillo molido y deja cocinar por unos 20 minutos a fuego medio. Luego, agrega la leche evaporada y la centolla desmenuzada y cocina por unos 5 minutos más.
Finalmente, rectifica la sal y la pimienta al gusto y sirve caliente acompañado de pan.
Trucos para hacer un chupe de centolla magallánica perfecto
- Utiliza ingredientes frescos y de calidad para realzar el sabor del plato.
- Cocina la centolla magallánica en un caldo de pescado para que tenga un sEn conclusión, el chupe de centolla magallánica es un plato exquisito que no puede faltar en la mesa de los amantes de los mariscos. Con esta receta podrás deleitarte con una sopa cremosa y llena de sabor, que te transportará a los mares del sur de Chile. No dudes en probar esta deliciosa preparación, que es ideal para compartir en familia o con amigos en una cena especial. Anímate a preparar el chupe de centolla y sorprende a tus comensales con un manjar que no olvidarán fácilmente. ¡Buen provecho!