Receta de Arrollado de Huaso
¡Bienvenidos amantes de la cocina tradicional chilena! Hoy les presento una deliciosa receta de arrollado de huaso, un plato típico que se prepara con carne de cerdo y que es perfecto para compartir en familia o con amigos. Este platillo es muy popular en las celebraciones campestres de la zona central de Chile y su origen se remonta a la época colonial. La elaboración del arrollado de huaso requiere de paciencia y dedicación, pero el resultado es simplemente espectacular. Si deseas aprender a preparar este plato de manera fácil y sencilla, ¡sigue leyendo!
Descubre los Secretos para Preparar un Arrollado de Huaso Perfecto: Receta Paso a Paso
El arrollado de huaso es uno de los platos más típicos de la gastronomía chilena y es muy popular en celebraciones y festividades. Su preparación puede parecer complicada, pero con esta receta paso a paso, podrás sorprender a tus invitados con un arrollado de huaso perfecto.
Ingredientes:
- 1 kilo de posta negra
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de ají de color
- 1 cucharada de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- 4 hojas de repollo
- 4 hojas de acelga
- Hilo para amarrar
Paso a paso:
- En una olla grande, cocinar la carne en agua con sal y pimienta por 2 horas a fuego medio. Es importante que la carne quede bien cocida pero no seca.
- Cortar la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo en cubos pequeños.
- Saltear las verduras en una sartén hasta que estén doradas.
- Agregar el comino, el orégano, el ají de color y el pimentón a las verduras y mezclar bien.
- Retirar la carne de la olla y cortarla en láminas finas.
- Cubrir una tabla con las hojas de repollo y acelga.
- Colocar las láminas de carne sobre las hojas de repollo y acelga, formando una capa uniforme.
- Agregar las verduras salteadas sobre la carne.
- Enrollar cuidadosamente el arrollado y amarrar con hilo de cocina.
- Volver a cocinar el arrollado en la olla con agua por 1 hora a fuego medio.
- Dejar enfriar y cortar en rebanadas
Receta de Arrollado de Huaso: Paso a paso para preparar en casa de manera fácil
El Arrollado de Huaso es un plato típico de la comida chilena que se prepara con carne de cerdo, ajo y comino. Es muy fácil de preparar y es perfecto para compartir en una reunión familiar o con amigos. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta de arrollado de huaso en casa de manera fácil.
Ingredientes:
– 1 kilo de carne de cerdo en trozos
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de comino en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cebolla picada
– 1 zanahoria cortada en juliana
– 1 taza de caldo de pollo
– 2 hojas de laurel
– 1 taza de arvejas cocidas
– 1 taza de papas cocidas y cortadas en cubos
– 2 huevos duros cortados en rodajas
– AceitePaso 1: En una olla grande, calienta aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y la zanahoria y cocina hasta que estén doradas.
Paso 2: Agrega la carne de cerdo en trozos y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
Paso 3: Agrega el ajo, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cocina por unos minutos más.
Paso 4: Agrega el caldo de pollo y las hojas de laurel. Cocina a fuego medio-bajo durante 2 horas, o hasta que la carne esté suave y tierna.
Paso 5: Retira la carne de la olla y déjala enfriar un poco.
Paso 6: Cuando la carne esté tibia, desmenúzala con las manos o con un tenedor.
Paso 7: Agrega las arvejas cocidas, las papas cocidas y cortadas en cubos y los huevos duros cortados en rodajas. Mezcla bien.
Paso 8: En una superficie plana, extiende una hoja de papel film y coloca la mezcla de carne encima. Enrolla el papel film hasta que la mezcla de carne tenga forma de arrollado.
Paso 9: Refrigera durante al menos una hora.
Paso 10: Retira el papel film y corta el arrollado en rodajas.
¡Listo!
Disfruta del auténtico sabor chileno con nuestro arrollado de huaso casero
Si estás buscando una receta chilena auténtica y deliciosa, no busques más allá de nuestro arrollado de huaso casero. Este plato tradicional chileno es una deliciosa mezcla de carne de cerdo, zanahorias, cilantro y otras especias y verduras.
Nuestro arrollado de huaso casero es una opción perfecta para una cena de fin de semana con amigos y familiares, o para una comida reconfortante en un día frío. Con su sabor auténtico y su textura suave y sabrosa, este plato chileno es una delicia para el paladar.
La preparación de nuestro arrollado de huaso casero es sencilla y fácil de seguir. Simplemente necesitas los ingredientes adecuados y un poco de tiempo para preparar y cocinar el plato. Pero el resultado final vale la pena.
Para preparar este plato chileno tradicional, necesitarás carne de cerdo, cebolla, ajo, zanahorias, cilantro, comino, orégano, paprika y hojas de laurel. También necesitarás papel film para envolver el arrollado y cocinarlo al vapor.
La preparación comienza con la mezcla de los ingredientes y la preparación de la carne de cerdo. Luego, debes enrollar la carne en papel film y cocinarla al vapor durante unas horas. Una vez que el arrollado está listo, se retira el papel y se corta en rodajas para servir.
Con nuestro arrollado de huaso casero, podrás disfrutar de una auténtica experiencia culinaria chilena en tu propia casa. Este plato es perfecto para cualquier ocasión, y es seguro que impresionará a tus invitados con su delicioso sabor y presentación.
No esperes más para probar nuestro arrollado de huaso casero. Sigue nuestra receta chilena auténtica y sencilla, y podrás disfrutar de un plato delicioso y reconfortante en casa.
En conclusión, el Arrollado de Huaso es un plato típico de la gastronomía chilena que no puede faltar en ninguna mesa. Su preparación es sencilla y requiere de ingredientes muy accesibles. La mezcla de sabores y texturas de la carne con las verduras y especias lo hacen un platillo delicioso y muy completo. Si quieres sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de un buen plato chileno, no dudes en preparar este exquisito Arrollado de Huaso. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!